L’attività sperimentale si svolgerà nei laboratori didattici del DiSVA, mentre la parte teorica introduttiva e la successiva elaborazione e discussione dei dati sperimentali si svolgeranno in aula.

Studio dell’attività dell’enzima fosfatasi acida in presenza e in assenza di inibitore. L’attività prevede una parte teorica nella quale verranno approfondite le basi della cinetica enzimatica e gli aspetti dell’inibizione enzimatica. Seguirà lo studio sperimentale della cinetica enzimatica e il calcolo dei principali parametri cinetici in presenza e in assenza di inibitore, utilizzando come modello sperimentale, la fosfatasi acida. I dati ottenuti sperimentalmente verranno analizzati e discussi.

Lo studio degli enzimi e dei fattori che possono influenzare la loro capacità catalitica riveste un ruolo importante in ambito biochimico. L’attività proposta ha l’obiettivo di studiare la cinetica enzimatica e di determinare sperimentalmente i principali parametri cinetici enzimatici, in presenza e in assenza di inibitore, utilizzando la fosfatasi acida come modello sperimentale.

Acquisizione di competenze di laboratorio per misurare la cinetica enzimatica

Conoscenze di base relative al ruolo degli enzimi.

Verrà effettuata un dosaggio colorimetrico dell’attività enzimatica utilizzando la fosfatasi acida da germe di grano, p-nitrofenilfosfato (PNPP) come substrato e fosfato inorganico come inibitore. Verrà utilizzato lo spettrometro per valutare l’assorbanza dei campioni a vari tempi.

power point

Scienze: Tutti i dipartimenti

in presenza

Complessivamente prevede un impegno di circa 10 ore da parte dei ragazzi: 2 ore di preparazione a scuola, 4 ore di attività sperimentale, 4 ore a scuola di elaborazione e discussione dei dati sperimentali

Quinto

periodo di disponibilità Febbraio-Maggio