Codice: 2025AR_AGR1262
Analisi comparativa dei prodotti dell’acquacoltura per conoscere le specie e comprenderne la produzione e la qualità nutrizionale
Agraria
Tutor universitario: MATTEO ZARANTONIELLO
Docenti: MATTEO ZARANTONIELLO
Descrizione:
Attraverso una lezione teorica e un’attività di laboratorio, il progetto analizzerà le differenze tra i diversi organismi acquatici, allevati a livello nazionale, in termini di: (i) anatomia e fisiologia; (ii) aspetti qualitativi del prodotto finale; (iii) sistemi di allevamento e potenzialità di integrazione e innovazione.
Obiettivo del percorso formativo:
Il progetto si propone di aumentare il livello di conoscenza delle diverse specie allevate sul territorio nazionale e la consapevolezza riguardo l’importanza dell’acquacoltura come settore produttivo chiave per soddisfare le esigenze nutrizionali dell’uomo nel prossimo futuro.
Competenze tecniche e disciplinari attese al termine del percorso:
(i) Competenze sulle diverse specie di organismi allevati sul territorio nazionale e sui diversi sistemi utilizzati per produrli, (ii) Competenze sulla diversità anatomica e fisiologica delle diverse specie allevate, (iii) Competenze sui paramentri che identificano la qualità e il profilo nutrizionale dei prodotti
Prerequisiti richiesti dal percorso:
Nessun prerequisito richiesto dal percorso
Metodi e strumenti di lavoro utilizzati:
Lezione teorica interattiva e microscopi per l'osservazione di tessuti freschi e di preparati istologici
Strumenti di valutazione del progetto:
schede di osservazione, attività di laboratorio
Aree coinvolte:
Agraria: Dip.Scienze Agrarie,Alimentari e Ambientali
Prenota:
Accesso libero
Posti massimi indicati per partecipare al progetto: una classe, massimo 25 studentiModalità di erogazione:
in presenza
Durata progetto:
3
(Circa un'ora di lezione frontale e due ore di attività pratica)
(Circa un'ora di lezione frontale e due ore di attività pratica)
Classi ammesse:
Terzo
Quarto
Quinto
Quarto
Quinto
Calendario del progetto:
Da concordare con il docente
