Dipartimento di Economia (con una lezione presso il dipartimento di Agraria e una al dipartimento di Medicina)

Il progetto si propone di analizzare in modo integrato i processi di innovazione che stanno trasformando i sistemi produttivi e le filiere alimentari, mettendo in relazione le dimensioni economiche, agrarie e medico-sanitarie. Attraverso un approccio interdisciplinare, gli studenti saranno guidati nello studio delle dinamiche che caratterizzano la produzione, trasformazione e distribuzione degli alimenti, con particolare attenzione agli effetti che tali processi generano sulla salute umana e sulla qualità della vita.
Le attività prevedono momenti formativi teorici, analisi di casi studio e visite presso laboratori e strutture universitarie, al fine di comprendere come l’innovazione tecnologica e organizzativa influenzi la sostenibilità dei sistemi produttivi, la sicurezza alimentare e gli esiti sanitari. Il percorso favorisce lo sviluppo di competenze critiche e trasversali, stimolando la capacità di collegare conoscenze provenienti da ambiti disciplinari differenti (economia, agraria e medicina) per interpretare fenomeni complessi e attuali.

Il percorso formativo è finalizzato a sviluppare negli studenti la capacità di comprendere e analizzare in chiave interdisciplinare i processi di innovazione nei sistemi produttivi e nelle filiere alimentari, valutandone gli impatti economici, ambientali e sulla salute umana. L’obiettivo è fornire strumenti interpretativi utili per leggere la complessità delle relazioni tra produzione, alimentazione e benessere, promuovendo un approccio critico e integrato tra economia, agraria e medicina.

Capacità di analisi interdisciplinare delle filiere alimentari, con integrazione delle dimensioni economiche, produttive e sanitarie, Comprensione dei principali processi innovativi nei sistemi produttivi agroalimentari e delle loro implicazioni in termini di sostenibilità, Capacità di interpretare le relazioni tra produzione alimentare, qualità nutrizionale e impatti sulla salute umana., Utilizzo di dati, casi studio e fonti scientifiche per l’analisi critica dei sistemi produttivi e delle filiere alimentari.

Competenza personale, sociale e capacità di imparare a imparare: Capacità di imparare e di lavorare sia in modalità collaborativa sia in maniera autonoma; Capacità di lavorare con gli altri in maniera costruttiva; Capacità di comunicare costruttivamente in ambienti diversi; Capacità di esprimere e comprendere punti di vista diversi
Competenze in materia di cittadinanza: Capacità di impegnarsi efficacemente con gli altri per un interesse comune o Pubblico
Competenza imprenditoriale: Capacità di riflessione critica e costruttiva
Competenza in materia di consapevolezza ed espressione culturali: Capacità di riconoscere e realizzare le opportunità di valorizzazione personale, sociale o commerciale mediante le arti e le atre forme culturali

Nessun prerequisito richiesto dal percorso

Il progetto prevede lezioni interattive, attività di gruppo e momenti di confronto con esperti dei diversi ambiti disciplinari. Sono inoltre previste visite presso laboratori e strutture universitarie, con osservazione diretta di tecnologie e processi produttivi. Gli studenti lavoreranno utilizzando strumenti digitali per l’analisi e la rielaborazione delle informazioni, al fine di sviluppare capacità critiche e applicative

power point, attività di laboratorio

Capofila Economia: Dipartimento di Management
Agraria: Dip.Scienze Agrarie,Alimentari e Ambientali
Medicina e Chirurgia: Tutti i dipartimenti

in presenza

60

Terzo
Quarto
Quinto

3 giugno - 18 giugno