Codice: 2025AR_SCI1061
Estratti naturali come potenziali farmaci: determinazione delle proprietà antiossidanti ed incapsulamento in sistemi di delivery
Scienze
Tutor universitaria: TIZIANA BACCHETTI
Docenti: TIZIANA BACCHETTI, GIOVANNA MOBBILI
Sede di svolgimento:
Disva
Descrizione:
Il progetto si svolgerà presso il Laboratorio di biochimica della nutrizione e dello stress ossidativo e presso il Laboratorio di sintesi e delivery di molecole bioattive del Dipartimento di Scienze della Vita e dell’Ambiente.
Le attività previste nel Laboratorio di biochimica della nutrizione e dello stress ossidativo riguardano le competenze di base relative allo studio delle proprietà antiossidanti di molecole ed estratti di origine vegetale di interesse nutrizionale. Le attività di laboratorio riguarderanno la preparazione degli estratti, la loro caratterizzazione e la valutazione delle attività antiossidanti in vitro mediante saggi diversificati. Nel Laboratorio di sintesi e delivery di molecole bioattive le molecole e gli estratti studiati verranno incapsulati in sistemi di delivery liposomiali. Gli studenti sintetizzeranno e caratterizzeranno le nanoparticelle misurandone le dimensioni con la tecnica del Dynamic Light Scattering; verrà inoltre valutata la percentuale di incapsulamento dei principi attivi all’interno dei carriers ed il loro rilascio.
Le attività previste nel Laboratorio di biochimica della nutrizione e dello stress ossidativo riguardano le competenze di base relative allo studio delle proprietà antiossidanti di molecole ed estratti di origine vegetale di interesse nutrizionale. Le attività di laboratorio riguarderanno la preparazione degli estratti, la loro caratterizzazione e la valutazione delle attività antiossidanti in vitro mediante saggi diversificati. Nel Laboratorio di sintesi e delivery di molecole bioattive le molecole e gli estratti studiati verranno incapsulati in sistemi di delivery liposomiali. Gli studenti sintetizzeranno e caratterizzeranno le nanoparticelle misurandone le dimensioni con la tecnica del Dynamic Light Scattering; verrà inoltre valutata la percentuale di incapsulamento dei principi attivi all’interno dei carriers ed il loro rilascio.
Obiettivo del percorso formativo:
L’attività permetterà di approfondire tematiche relative al ruolo dello stress ossidativo e degli antiossidanti di origine alimentare e la loro rilevanza fisio-patologica. L’attività di laboratorio prevista avrà i seguenti obiettivi: acquisizione manualità per strumentazione di base di laboratorio, comprensione dei protocolli di studio, analisi ed elaborazione dei dati.
Competenze tecniche e disciplinari attese al termine del percorso:
Competenze di base su procedure sperimentali finalizzate alla preparazione e analisi di estratti da matrici alimentari e loro incorporazione in nanoparticelle
Prerequisiti richiesti dal percorso:
Nessun prerequisito richiesto dal percorso
Metodi e strumenti di lavoro utilizzati:
Le attività previste nel Laboratorio di Biochimica riguarderanno la preparazione di estratti, la loro caratterizzazione e la valutazione delle attività antiossidanti in vitro. Nel Laboratorio di Sintesi e Delivery di Molecole Bioattive le molecole e gli estratti verranno incapsulati in sistemi di delivery liposomiali. Gli studenti sintetizzeranno le nanoparticelle misurandole con la tecnica del Dynamic Light Scattering;
Strumenti di valutazione del progetto:
questionario di valutazione
Aree coinvolte:
Scienze: Dipartimento Scienze della Vita e dell'Ambiente
FORMAZIONE SALUTE E SICUREZZA RICHIESTA: FORMAZIONE SPECIFICA RISCHIO MEDIO
Prenota:
Accesso libero
Posti massimi indicati per partecipare al progetto: 2Modalità di erogazione:
in presenza
Durata progetto:
80
Classi ammesse:
Terzo
Quarto
Quinto
Quarto
Quinto
Calendario del progetto:
Da concordare
